Najprv vás rozplače, potom postaví na nohy. Jesť túto zeleninu sa oplatí
Slovenská cibuľa je dostupná v obchodoch aj počas zimného obdobia, a to v plnej kvalite a čerstvosti. Patrí k základným ingredienciám kuchyne a aj keď nie je vždy vidieť, zohráva kľúčovú úlohu v mnohých receptoch. Bez cibule by sa chutné polievky, prívarky, alebo mäsové aj vegetariánske jedlá výrazne líšili. Cibuľa je navyše ideálnym spoločníkom pre tých, ktorí si strážia kalorický príjem, pretože je chudobná na kalórie, no bohatá na vitamíny.
Osvedčené výhody cibule
Vedeli ste, že cibuľa je bohatá na vitamín C a obsahuje aj množstvo flavonoidov a zlúčenín síry? Tieto látky prispievajú k posilneniu imunity, čo je obzvlášť dôležité v zimných mesiacoch. Tradične sa používa aj cibuľový čaj, ktorý dokáže uľaviť od prechladnutia a pomôcť na nohy za krátky čas. Cibuľa je známa aj svojou schopnosťou chrániť pred predčasným starnutím buniek a pozitívne ovplyvňuje trávenie, najmä ak sa konzumuje pravidelne a na prázdny žalúdok.
Opatrnosť je na mieste
Aj keď cibuľa ponúka množstvo zdravotných benefitov, netreba to s ňou preháňať. Odporúčaná denná porcia sa pohybuje medzi 100 až 150 gramami, čo zodpovedá jednej strednej cibuli. Pri nadmernej konzumácii sa môžu objaviť nepríjemnosti ako pálenie záhy alebo plynatosť. Ak máte citlivejší tráviaci systém alebo trpíte syndrómom dráždivého čreva, je lepšie cibuľu zľahka napariť pred konzumáciou, aby si zachovala väčšinu svojich výživných látok a bola šetrnejšia k vášmu žalúdku.
Cibule netreba mať nikdy málo
Na slovenských trhoch je cibuľa široko dostupná a môžete ju zakúpiť v predajniach Kaufland po celom Slovensku. Aby ste sa vyhli slzám pri krájaní, odporúča sa cibuľu na niekoľko minút schovať do chladničky. Nasekaná cibuľa môže v uzavretej nádobe prežiť aj niekoľko dní, čo z nej robí praktického pomocníka v kuchyni. Jo, a nezabudnite, že citrón pomáha odstrániť zápach z rúk po jej krájaní.
Rôzne druhy cibule a ich výhody
Existujú rôzne druhy cibule – žltá, červená či šalotka, a každá má svoje špecifiká. Žltá cibuľa je tou najuniverzálnejšou a hodí sa do všetkých typov kulinárskych príprav. Červená cibuľa je známa svojou sladkosťou a jemnejšou chuťou, ideálnou na konzumáciu surovú. Poďte teda do predajne a vyberte si tú, ktorá sa najviac hodí vašim chuťovým preferenciám. Cibuľa je naozaj zeleninou, ktorú by ste nemali podceňovať, a tak či onak, jej prítomnosť v kuchyni sa oplatí!
