Ako zaradiť viac zeleniny do každodenného života?
Pre mnohých je ťažké zabezpečiť si adekátny prísun zeleniny v stravovaní. Zeleninové jedlá však môžu potešiť aj tých, ktorí uprednostňujú mäso. Ak hľadáte jednoduché spôsoby, ako zvýšiť príjem zeleniny vo vašej strave, tieto triky vám môžu pomôcť bez zbytočného stresu či komplikovaných receptov.
1. Pripravte si polievky do zásoby
Raz týždenne si pripravte veľký hrniec polievky, ktorú môžete uskladniť v hermetických nádobách v chladničke. Tak si budete môcť kedykoľvek bez problémov nabrať a zohriaty porciu. Do polievky pridajte všetko, čo vám zostane v priehradke na zeleninu, ako sú mrkva, zeler alebo pór. Zalejte to vývarom, priveďte do varu a ochuťte bylinkami. Môžete ju rozmixovať na hladký krém alebo nechať zeleninu vcelku, podľa vašich preferencií.
2. Vylepšite si chlieb
Pokud si obľubujete chlieb, skúste ho obohatiť zeleninovou oblohou. Namiesto syra alebo salámy si môžete pridať tenké plátky uhorky, paradajok alebo avokáda. Ak nechcete použiť maslo, môžete ho nahradiť tvarohom. Pre ešte lepší zážitok skúste pridať stratené vajce.
3. „Falošné“ cestoviny
Cestoviny sú skvelé, ale nie sú vyrobené zo zeleniny. Skúste „zoodles“ – kombináciu slov cuketa a rezance. Na ich výrobu vám stačí špiralizér, ktorý premení zeleninu na tvar tradičných špagiet. Môžete pridať omáčku a získať výkon plný vitamínov. S podobným spôsobom môžete experimentovať aj s mrkvou, tekvicou alebo cviklou.
4. Tyčinky namísto čokolád
Či už ste na cestách, alebo pracujete z domova, dobrou voľbou sú zeleninové tyčinky s jogurtovým dipom. Chystajte si ich hneď po raňajkách do malého boxu a keď vás prepadne hlad, jednoducho si na ne mcharmute.
5. Tekutá forma miesto pevnej
Ak vám šalát neprináša radosť, jednoducho zmixujte zeleninu na smoothie. Listy, uhorku a jablko rýchlo premeníte na nápoj, ktorý dodá energiu. Pre zasýtenie môžete pridať ovsené vločky.
6. Predplatné na debničky
Nechajte si zeleninu doručiť priamo domov každý týždeň. Tak sa môžete zbaviť rutiny a objaviť nové recepty. Keď nájdete v debničke niečo neznáme, ako je paštrnák, môžete vyskúšať niečo nové.
7. Zdravé chipsy
Pokiaľ sa bojíte, že sa musíte vzdať čipsov pri pozeraní televízie, skúste urobiť chipy z kučeravého kelu. Stačí ich umyť, osušiť, zmiešať s olivovým olejom a soľou a piecť na 130 °C približne 30 minút. Funguje to aj s inou zeleninou.
„S týmito jednoduchými trikmi môžete bez problémov zvýšiť prísun zeleniny v strave. Každý z týchto spôsobov je nielen jednoduchý, ale aj chutný, takže si nemusíte odopierať to, čo máte radi.“
