Objav starého receptu na kolový nápoj vo Florencii
Mnísi v kláštore svätého Marka vo Florencii učinili zaujímavý objav, keď počas upratovania archívu našli starý recept, ktorý môže predstavovať predchodcu súčasných kolových nápojov, najmä známej Coca-Coly. Tento recept, pochádzajúci z polovice 19. storočia, opisuje výrobu vínneho elixíru vyrobeného z listov koky a kolových orieškov.
Reklama na tonikum
Dominikánsky mních Manuel Russo uviedol, že na vyblednutej reklame sa propagoval „posilňujúci vínny elixír“, ktorý bol známy ako tonikum zamerané na zmiernenie fyzickej a duševnej únavy, bolesti hlavy a slabosti spojené so starobou alebo nadmernou námahou. Tento nápoj sa v minulosti považoval za jeden z najpredávanejších produktov v lekárni kláštora.
Receptúra a historické súvislosti
Podľa návodu obsahuje recept 30 gramov kolových orieškov, 10 gramov bolívijských listov koky a jeden liter alkoholovej zmesi. Tento objav nastal v čase, keď je známe, že najznámejší kolový nápoj, Coca-Cola, vznikol v roku 1886, kedy americký lekárnik John Stith Pemberton vytvoril tonikum z listov koky a kolových orieškov, nazvané Pemberton’s French Wine Coca. Pemberton musel nahradiť alkohol vodou a cukrovým sirupom v dôsledku prohibície, a tak vznikla súčasná Coca-Cola.
Otázky o súvislostiach
Nový recept z Florencie je o niekoľko rokov starší než Pembertonov nápoj, avšak mních Russo poznamenal, že neexistujú dôkazy o priamej súvislosti medzi týmto talianskym receptom a Coca-Colou. Mnoho informácií o presnom složení Coca-Coly zostáva obchodným tajomstvom, ktoré pozná len úzky okruh zamestnancov pod prísnymi dohodami o mlčanlivosti.
