Ticho ako podmienka vstupu: Čajovňa Reaching Out v Hoi Ane mení pravidlá komunikácie
V centre vietnamského Hoi Anu funguje už viac než pätnásť rokov čajovňa, ktorá sa vymyká bežným predstavám o kaviarenskom či čajovom zážitku. Reaching Out Tea House je podnik, do ktorého majú zákazníci povolený vstup len pod podmienkou, že ostanú ticho. Neporozprávate sa tu ani s kamarátkou, ani s čašníčkou.
Za vznikom čajovne stojí Le Nguyen Binh, ktorý sa do Hoi Anu presťahoval ako tínedžer. Po nehode prestal chodiť a na vlastnej koži zažil, aké komplikované je nájsť si prácu a plnohodnotne sa zaradiť do bežného života. V roku 2000 preto založil sociálny podnik, kde zamestnal ľudí so zdravotným postihnutím. Najprv išlo o tvorivú dielňu, v ktorej vyrábali tradičné hoianské remeselné výrobky. O desať rokov neskôr zrenovoval 150-ročný dom v centre Hoi Anu a vytvoril v ňom priestor pre čajovňu, kde pracujú miestni so sluchovým postihnutím.
Le Nguyen Binh nikdy nemal úmysel vytvoriť charitu, do ktorej by ľudia prispievali s ľútosťou. Chcel, aby každý, kto chce pracovať, dostal príležitosť bez toho, aby ho spoločnosť ľutovala. Pred nástupom zamestnanci prechádzajú tréningom, zaškolia ich aj v príprave tradičného čaju a kávy.
Koncept čajovne spočíva v tom, že sa zákazník prispôsobuje zamestnancom, nie naopak. Čašníci nemajú sluchový aparát, aby lepšie počuli a rozumeli zákazníkom. Komunikácia prebieha pomocou gest a krátkych odkazov napísaných či vygravírovaných na drevených kockách. Ak si chcete objednať, ukážete čašníkom nápis „ORDER“. Na doplnenie horúcej vody slúži kartička „HOT WATER“, na zaplatenie stačí dvihnúť kartičku „BILL“.
Interiér čajovne ponúka tradičný drevený nábytok, zákazníci pijú z originálnej ručne vyrobenej čajovej sady a jedia z tanierov a šálok, ktoré pochádzajú z dielne pridruženej k podniku. Reaching Out sa nachádza na ulici 131 Trần Phú.
Myšlienkovo podobné podniky fungujú aj inde vo svete. V Číne a Singapure pôsobí sieť pätnástich kaviarní Give & Take Coffee, kde pracujú zamestnanci so sluchovým, zrakovým a iným hendikepom, a to aj na manažérskych pozíciách. V Južnom Tangerangu v Indonézii založili podnik, ktorý zlučuje kaviareň, pekáreň, remeselnú dielňu i autoumyváreň, kde pracujú ľudia so sluchovým postihnutím. Sieť MITTI kaviarní má vyše päťdesiat pobočiek v Indii so zamestnancami so znevýhodnením. V Česku už dvadsať rokov funguje Kavárna POTMĚ, kde obsluhuje personál so zrakovým postihnutím a kde nie sú povolené baterky ani svetlá mobilov.
Na Slovensku podobné podniky zatiaľ neexistujú. Myšlienkovo sa k hoianskej čajovni blíži komunitná kaviareň Lepší príbeh v bratislavskom Poluse, ktorá zamestnáva ľudí s duševnými ochoreniami, a cukráreň Od srdca v Košiciach.
